Bij één op de vijf pannen staat niet wat voor coating erop zit
We hebben alle 2.305 pannen nagelopen die bij bol te koop zijn en geteld hoe vaak de fabrikant opgeeft waar de antiaanbaklaag van gemaakt is. Bij 520 staat het er niet.
Dat tweede getal is het punt. Het gaat niet om pannen waar niets over gezegd wordt. Bij 60% van die 520 staat er wel degelijk dat er een antiaanbaklaag op zit. Alleen niet welke.
Voor een koper is dat het verschil tussen een keramische laag en een laag op basis van fluor, en dat is precies het verschil waar de laatste jaren om te doen is. Je kunt het in de winkel niet zien en aan de productpagina heb je niets.
Wat er wél staat
- keramisch 1099 (48%) Geen fluorpolymeer, volgens de opgave van de fabrikant.
- geen coating 637 (28%) Gietijzer, RVS of email zonder antiaanbaklaag.
- niet opgegeven 520 (23%) Er staat niet van welk materiaal de laag is.
- fluorcoating 49 (2%) De fabrikant noemt PTFE of een andere fluorlaag.
Die laatste categorie verdient een kanttekening. Maar 49 van de 2.305 pannen noemt zelf een fluorcoating. Dat is opvallend weinig voor een materiaal dat decennialang de standaard was, en het is moeilijk te rijmen met de 520 die zwijgen.
Hoe goedkoper, hoe stiller
De verdeling is niet toevallig. Hoe lager de prijs, hoe vaker de opgave ontbreekt.
| Prijs | Pannen | Zonder opgave | Aandeel |
|---|---|---|---|
| tot € 25 | 367 | 159 | 43.3% |
| € 25 tot € 50 | 946 | 214 | 22.6% |
| € 50 tot € 100 | 579 | 102 | 17.6% |
| vanaf € 100 | 397 | 39 | 9.8% |
Wie het minste te besteden heeft, krijgt dus de minste informatie. Dat is de omgekeerde wereld van wat je zou willen: juist bij een pan van een tientje is de coating het enige dat er materieel toe doet.
Het ligt niet aan de grootte van het merk
Je zou denken dat kleine of naamloze aanbieders het laten liggen en grote merken het netjes invullen. Dat klopt niet. Van de merken met minstens negentien pannen in het overzicht:
| Merk | Pannen | Zonder opgave |
|---|---|---|
| Cheffinger | 30 | 83% |
| Tefal | 186 | 48% |
| Jamie Oliver by Tefal | 25 | 44% |
| Westinghouse | 28 | 39% |
| Royal Swiss | 28 | 32% |
| BK | 148 | 0% |
| GreenPan | 89 | 0% |
| Cook and Pan | 55 | 0% |
| BE Living | 49 | 0% |
| ISENVI | 31 | 0% |
Onderin staan merken die het bij élke pan invullen, en dat zijn geen kleintjes. Het kan dus wel. Dat maakt de bovenste helft van die tabel eerder een keuze dan een beperking.
Wat dit onderzoek niet zegt
Dit is een telling van wat er in de productgegevens bij bol staat, en niet van wat een fabrikant elders publiceert. Een merk kan op zijn eigen site uitgebreid uitleggen waar de laag van is en dat toch niet meeleveren aan de winkel.
Dat maakt het cijfer niet minder relevant, want dit is wél wat een koper ziet op het moment dat hij koopt. Maar het is geen uitspraak over de eerlijkheid van een merk, en zo is het ook niet bedoeld.
Wat wij doen is tellen en de herkomst erbij zetten. Op elke productpagina staat per gegeven uit welk veld het komt, zodat je onze telling kunt nalopen in plaats van hem te moeten geloven.
Hoe we dit geteld hebben
De 2.305 pannen komen uit de officiële Catalog API van bol, opgehaald op 2 september 2026. Een pan telt als "niet opgegeven" wanneer geen van de velden die over de coating gaan een materiaal noemt en de omschrijving er ook geen bevat.
De volledige werkwijze staat op de methodepagina. Klopt er iets niet, dan horen we het graag via contact: we passen het aan en zetten erbij wanneer.